Vitigno: Pinot Nero 100%

Anno di impianto: 2004

Altitudine: 436 m s.l.m.

Esposizione: Nord-Ovest

Tipologia di terreno: Calcareo argilloso

Allevamento: Controspalliera

Vendemmia: Uve raccolte a mano in cassette da 20 kg durante la terza settimana di settembre

Winemaker: Nicola Biasi

Vinificazione
In bianco per questo Pinot Nero rosato: i grappoli interi vengo pressati in maniera soffice per estrarre solo il mosto fiore. Dopo la chiarifica statica il mosto fermenta a temperatura controllata (16°C) per circa tre settimane. Il vino dopo la sfecciatura affina per 8 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche
Le uve di Pinot Nero, padrone del nostro territorio vitivinicolo, regalano al nostro rosato un’intrigante veste rosata e cristallina, il profumo è fruttato con aromi di ciliegia, frutta gialla, sentori agrumati e floreali. Dotato di un’ottima freschezza, grande bevibilità e piacevole persistenza.