Vitigno: Barbera 100%

Anno di impianto: 2006

Altitudine: 286 m s.l.m.

Esposizione: Ovest

Tipologia di terreno: Argilloso

Allevamento: Controspalliera

Vendemmia: Uve raccolte a mano in cassette da 20 kg la seconda settimana di settembre

Winemaker: Nicola Biasi

Vinificazione
La Barbera svolge la sua fermentazione alcolica in vasche di cemento per circa due settimane. Durante la vinificazione vengono effettuati frequenti rimontaggi e alcuni delestage per estrarre al massimo dalle bucce le caratteristiche della varietà. Dopo la svinatura la Barbera continua il suo affinamento in cemento fino all’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche
La nostra Barbera si presenta di un rosso rubino intenso, al naso prevalgono sentori di frutti rossi, rosa e more. Il sorso è intrigante, secco, leggermente sapido, avvolgente e con un tannino poco invadente, sempre accompagnato da una gradevole freschezza.