STEFANIA SCARABELLI - TITOLARE DI CANTINA TÀIA

L’azienda si estende su circa 15 ettari compresi tra i comuni di Montecalvo Versiggia e Santa Maria della Versa sulle colline dell’Oltrepò Pavese, territorio dedito alla viticoltura dal 40 a.C.  I nostri vigneti, con un’età media di 20 anni ma con viti che arrivano ai 55 anni di età, si trovano tra i 300 e i 600mt slm; i vitigni a bacca bianca si trovano alle altitudini più elevate per giovare, soprattutto in fase di maturazione delle uve, di una maggiore escursione termica giornaliera. L’esposizione è principalmente a sud-ovest per sfruttare al meglio i raggi solari.

NICOLA BIASI - ENOLOGO

Nicola Biasi nasce in Friuli, dopo il diploma di Enotecnico lavora per importanti aziende del Friuli come Jermann e Zuani della famiglia Felluga. Prima di trasferirsi in Toscana, lavora per Victorian Alps di Gapsted in Australia e poi in Sud Africa per Bouchard Finalyson. Molteplici sono le aziende Toscane per cui lavora come enologo per quasi dieci anni. Nel  2020 a fonda la Nicola Biasi Consulting che vanta consulenze in quasi tutte le regioni d’Italia. Viene premiato nel 2020 durante la Vinoway Wine Selection 2021 come Miglior Giovane Enologo d’Italia e a giugno 2021 durante l’anteprima del Merano Wine Festival riceve l’ambito premio Cult Oenologist, riservato ai 7 migliori enologi italiani. Il più̀ giovane di sempre a ricevere questo riconoscimento.
A ottobre 2022 Nicola Biasi viene anche insignito del titolo enologo dell’anno da Food and Travel Italia.

Riesling Oltrepò Pavese DOC

Da un vitigno nobile come il Riesling Renano, nasce un bianco elegante di un giallo intenso con riflessi verdolini. Al naso prevalgono le piacevoli note fruttate di pesca e frutta a polpa bianca, sentori balsamici e note che esaltano la sua inconfondibile mineralità. Al sorso è pieno e avvolgente, il finale minerale gradevole e il tutto accompagnato da un’ottima spalla acida.

RICONOSCIMENTI

Guida Veronelli 2024: 85 pt.

Viniplus di Lombardia 2024: 3 rose camune

Vinoway Selection 2024: 90/100

Winescritic.com: 92 pt.

Pinot Nero Rosato Oltrepò Pavese DOC

Le uve di Pinot Nero, padrone del nostro territorio vitivinicolo, regalano al nostro rosato un’intrigante veste rosata e cristallina, il profumo è fruttato con aromi di ciliegia, frutta gialla, sentori agrumati e floreali. Dotato di un’ottima freschezza, grande bevibilità e piacevole persistenza, si distingue per la sua grande eleganza.

RICONOSCIMENTI

Guida Veronelli 2024: 86 pt.

Viniplus di Lombardia 2024: 3 rose camune

Vinoway Selection 2024: 90/100

 

Il Rosso

Grandi protagonisti del nostro territorio, Pinot Nero e Barbera ci regalano un vino di un colore rosso rubino intenso, al naso prevalgono sentori di ribes nero, lampone e viola, rabarbaro e un cenno di liquirizia. Il Pinot Nero ci regala un sorso dal tannino setoso e poco invadente accompagnato dalla giusta freschezza data dalla Barbera. Un vino dotato di grande eleganza.

RICONOSCIMENTI

Guida Veronelli 2024: 86 pt.

Viniplus di Lombardia 2024: 3 rose camune

Vinoway Selection 2024: 92/100

 

CANTINA TÀIA

Eventi & Degustazioni 2024

22 Giugno - SAXBERE

Golferenzo (PV)

Dalle h. 19, ritorna Saxbere Street Food and Wine…i migliori vini del territorio in degustazione tra le vie del borgo antico!

SCOPRI DI PIÙ

9 Giugno - BeviAMOntù

Montù Beccaria (PV)

Degustazione di vini e street-food

• Domenica: dalle 11 alle 22

CLOSED

9 - 7 Aprile - Montichiari Wine

Centro Fiera Montichiari, Via Brescia 129 – Montichiari (BS)

IL MERCATO DEI VINI A BRESCIA

• Sabato dalle 10 alle 22
• Domenica: dalle 10 alle 20

CLOSED

9 - 10 Marzo - MILANO Wine&Spirits

MalpensaFiere, Via XI Settembre 16 – Busto Arsizio (VA)

IL MERCATO INTERNAZIONALE
DEI VINI E DISTILLATI
100 produttori – 800 etichette

CLOSED

8 Marzo - Cena e degustazione

Presso Cantina Tàia
8 marzo 2024

Cena e degustazione in Cantina.

Venerdì 8 marzo a partire dalle 19:30

CLOSED

Gusto Divino

Fiera di Cremona
24 – 25 – 26 febbraio 2024

Fiera mercato dei vini, presso la fiera di Cremona.

Sabato dalle 10 alle 22 – Domenica dalle 10 alle 20 – Lunedì dalle 10 alle 18

CLOSED

Le tre sfumature di Tàia

Il Carnaroli si veste di Bianco, Rosso e Rosato
06 gennaio 2024

I vini di Cantina Tàia incontrano l’eccellenza del riso di Cascina Alberona certificato “Carnaroli da Carnaroli Pavese”.

CLOSED

Eventi & Degustazioni 2023

I promise, I have been good